Il plumcake all’arancia è un dolce fresco, profumatissimo e super energetico, con succo e scorza d’arancia, davvero goloso. E’ facilissimo da fare perchè il procedimento non è molto lungo e gli ingredienti sono pochi e semplici.
Ingredienti
- 240 g farina
- 180 g zucchero
- 80 ml olio
- 3 uova
- 2 arance
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Istruzioni
- Lava accuratamente le arance, grattugia la scorza e spremile fino ad ottenere 100 ml di succo.
- Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l'olio e il succo d'arancia a filo, e mescola delicatamente, dal basso verso l'alto.
- Continuando a mescolare, unisci al composto la farina e il lievito setacciati a pioggia, e la buccia d'arancia.
- Versa il composto in uno stampo per plumcake, imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 160°C, modalità ventilata, per 40/45 minuti ( o fin quando il plumcake non risulterà asciutto con la prova dello stecchino ).
- Lascia raffreddare, nel frattempo prepara la glassa mescolando zucchero a velo ( setacciato ) con qualche cucchiaio di succo d'arancia.
